Il cibo e’ sapore,
visione, ricerca delle tradizioni
visione, ricerca delle tradizioni
Ristorante Boscobello
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Artan Semini
Artan Semini e’ nato in Albania nel 1974.
La sua passione nasce al suo arrivo in Italia negli anni ‘90, grazie alla scoperta del territorio e delle materie prime, dei profumi e dei sapori, dell’accoglienza e dei valori che il cibo porta con sé. Inizia a lavorare in un locale italiano come apprendista cuoco riscoprendo i sapori della tradizione, fino ad arrivare a diventare chef in due importanti realtà locali. Nel 2011 insieme alla moglie Anjeza apre il suo ristorante, Boscobello, un locale immerso nella natura.
La mia cucina
Cucinare, per me, e’ sentire il richiamo dei luoghi in cui sono cresciuto: il profumo del mare, dei limoni, di casa. L’ispirazione proviene dai ricordi, ma la preparazione dalla fatica, dalle notti passate in cucina, dalla passione verace per un mestiere che ti chiede molto, e che non e’ detto possa un giorno ripagare i tuoi sforzi.